ANVIAGI - n.41 - Luglio 2001

L       O        C      A       L      I                     A                     D       O      C

 

 

Il mondo del vino e la cultura del bere hanno trovato una nuova, validissima roccaforte a Cherasco. Sotto gli splendidi portici della via centrale, l'Enoteca Patrito ha da pochi giorni aperto la sua elegante vetrina. All'interno, tre ambienti raccolti e funzionali sono a disposizione di tutti gli appassionati cultori del vino: qui troveranno vini di grande qualità (locali e non) e spazi per approfondire la conoscenza dei grandi vini. Silvano Patrito, sommelier professionista, con una lunga esperienza in Italia ed all'estero, ha deciso che era tempo di abbandonare il classico "lavoro sicuro" in municipio per dedicarsi a tempo pieno alla sua passione: il vino e la divulgazione della cultura enoica. Per questo accanto all'enoteca (per la quale si e puntato giustamente sulla qualità, con adeguate strutture espositive e frigorifere per una corretta conservazione delle temperature), Patrito ha ricavato una simpatica sala adibita a Scuola di Degustazione (le basse volte imbiancate e i bei banchi-studio ricordano piacevolmente un'antica aula scolastica): qui si terranno corsi full immersion per appassionati ed aspiranti conoscitori dei vini di Langa e Roero e stages per imparare a conoscere i vini, gli abbinamenti cibo-vino, le caratteristiche organolettiche e la giusta terminologia per descriverle. Inoltre la Scuola di Degustazione organizza visite con degustazioni guidate nelle più prestigiose cantine della zona, con le quali Patrito collabora già da tempo, e sono in programmazione anche incontri-degustazione con i migliori produttori, che di volta in volta verranno a presentare i loro "pezzi pregiati" o anteprime dei loro nuovi vini in produzione, ma anche serate "a tema" sulle grandi regioni vinicole del resto del mondo. Momenti didattici o informali, dedicati ai turisti stranieri o agli appassionati locali che desiderano conoscere nuove e lontane realtà vinicole: insomma, ce n'è per tutti i gusti.

 

 

 

Die Welt der Weine und der Trinkkultur hat eine neue und ausgesprochen wirkungsvolleHochburg in Cherasco gefunden. Unter den herrlichen Bogengängen der Hauptstraße hat vor wenigen Tagen die "Enoteca Patrito" ihre eleganten Räume geöffnet. Drei behagliche und funktionelle Säle stehen den Weinliebhabern zur Verfügung: Hier finden Sie die großen Qualitätsweine (lokale und fremde Erzeugnisse) und Gelegenheit, die Kenntnisse in dieser Materie zu vertiefen. Silvano Patrito, Profi-Sommelier, mit langer Erfahrung, die er in Italien und im Ausland gesammelt hat, hat sich dazu entschlossen, seinen "sicheren Arbeitsplatz" im Rathaus aufzugeben, um sich hauptberuflich seiner Leidenschaft zu widmen: dem Wein und der Verbreitung der Weinkultur. Deshalb hat er neben der Önothek (die selbstverständlich auf höchste Qualität zielt und mit angemessenen Ausstellungsstrukturen und Kühlregalen zwecks korrekter Temperaturbewahrung ausgestattet ist) einen netten Saal eingerichtet, der als Degustationsaula dienen soll: Hier werden Intensivkurse abgehalten für Weinliebhaber und all diejenigen, die die Weine der Langa und des Roero kennen lernen möchten, sowie regelrechte Studienaufenthalte durchgeführt, bei denen man alles über Weine und deren organoleptische Merkmale sowie deren Verwendung in der Gastrononmie erlernen kann. Außerdem werden hier geführte Weinverkostungen in den namhaftesten Kellereien des Gebietes organisiert, mit denen Patrito bereits seit langer Zeit zusammenarbeitet. Auf dem Programm stehen auch Begegnungen mit den besten Produzenten, die dann jeweils ihre "kostbaren Tropfen" oder ihre neusten Jahrgänge präsentieren, wie auch Themenabende über die großen Weinregionen der Welt. Lehrreiche oder informelle Zusammenkünfte, die sich an die ausländischen Touristen oder an einheimische Weinfreunde wenden, die die nahe und ferne Weinwelt erleben möchten. Kurzum: es ist für jeden Geschmack etwas dabei.

  A    U   S     G    E    N    W     A    H    L    T     E              L     O    K    A    L     E

Enoteca Patrito

Enoteca Patrito

Scuola di Degustazione

Degustationsschule

via V.Emanuele, 78 - Cherasco

via V. Emanuele, 78 - Cherasco

tel. 0172 48.96.75

tel. 0172 48.96.75

www.enotecapatrito.it

www.enotecapatrito.it